インスタントラーメンではサッポロ一番塩ラーメンが一番好きです。子供の頃から数えきれないほど食べてきているので、最近出てきた麺が本格的な感じのやつもいいですが、昔ながらの縮れたスナックっぽい麺が落ち着きます。
そんな袋麺界隈ですが、最近は焼きそばを食べることも多いです。麺をゆでてスープを溶かすだけのラーメンと違って、フライパンでゆでて粉末スープを絡める調理法は、それなりに料理をしている感の手応えがあるので楽しいです。
今回はどのように作ったのかというと
キャベツと豚肉は必須メンバーとして、冷蔵庫の中で余っていたちくわと厚揚げをサポートメンバーとして投入しました。
そいつらを切ってまずフライパンで炒めます。袋麺に付属の粉末スープは麺に味をつけるだけで精一杯の量なので、塩コショウで味をつけておきます。炒めたら一旦フライパンから取り出します。
フライパンに指定された分量の水を入れて沸騰させ、麺を入れます。水の量は好みに合わせて調整してもよくて、キャベツの分の水分があるので少なめにしてもいいかもしれません。
しばらくたったら裏返して全体が柔らかくなったら麺をほぐします。粉末スープを入れて麺に絡め、炒めておいた具を入れてあえます。今回はウスターソースをおまけで追加しておきました。
皿に盛りつけた後で、うちには去年の夏に天草に行った時に買ってきたおいしい青のりがあるので、付属のはゴミ箱に捨てて、天草のをたっぷりかけ、その上にかつお節をのせます。
テレビはほとんど録画したものを見ています。土曜日に見るのは週の後半にやっているアメトークとかタモリ倶楽部とかです。とてもリラックスできて、いい週末が過ごせそうな気がしてきます。